Медальоны из говядины мираторг рецепты на сковороде

Прежде чем нарезать медальоны из говядины необходимо удалить всю лишнюю пленку с мяса. Затем моем его, даем воде стечь и нарезаем кусочками толщиной около 2 см. Для маринада — смешиваем соевый соус с оливковым маслом если его нет, можно взять растительное. Добавляем прованские травы и черный перец по своему усмотрению. С лимона выжимаем несколько капель сока.

Солить маринад нет необходимости, ведь соус соевый достаточно соленый сам по себе. Мясо погружаем в маринад, тщательно его перемешиваем и оставляем в покое на часа в холодильнике. Хотя можно и больше времени ему дать, если оно у вас есть. Замаринованные кусочки обворачиваем полосками, сделанными из фольги.

Медальоны из говядины

Так лучше будет сохраняться форма медальонов. Еще можно обвернуть кусочки говядины беконом и завязать их ниткой. У меня его не было, так что готовила по упрощенному рецепту. И это нисколько не испортило блюдо в итоге. На раскаленную сковороду с маслом ложем мясо и обжариваем его с двух сторон на большом огне. На каждую сторону приходится около 3 минут.

После чего огонь нужно убавить и довести мясо до готовности уже под крышкой я не ем мясо с кровью или же поставить в духовой шкаф на 10 минут. Готовые медальоны из говядины достаем и выкладываем на тарелку вместе с овощами.

У меня были в наличии кабачки и баклажаны, поэтому я их просто обжарила. К этому блюду можно сделать соус например, грибной или сливочный. Можно и просто слегка полить оставшейся на сковороде жидкостью. Для мужчин такое вкусное мясное блюдо стоит чуть ли не на первом месте, после шашлыков и стейков.

Так что балуйте их ими хотя бы раз в неделю. Спасибо за подробный рецепт — беру на заметку, теперь обязательно попробую его на вкус! Надеюсь, вам понравится такое мясо. Но кушать хоть иногда все же нужно.

Медальоны говяжьи из «яблочка»

А эти медальоны из мяса очень быстро приготовить. Попробую, спасибо за рецепт.

Дата публикации: 08.02.2019
Просмотров: 7981
В избранном: 348 раз
Лучшие рецепты