Огурцы по корейски на зиму рецепт с приправой для корейской моркови

Огурцы по корейски на зиму - 11 вкусных рецептов оригинальной пикантной консервации

Огурцы, помыв, заливаю водой на часа, так они будут хрустящие, вода должна быть очень холодной.

Огурцы по корейски на зиму самые вкусные рецепты

Еще раз хорошенько промыв огурчики, обрезаю краешки, и делю их на четыре ровных части, разрезав вдоль. Они у меня средние, можно даже сказать маленькие, если же у вас они крупные, то нужно их разрезать еще и на половину посредине.

Огурцы по-корейски на зиму

Морковь, помытую и очищенную натираем на терке, которая предназначена для корейских овощей. Если у вас такой нет, не беда, подойдет и обыкновенная терка, вкус не поменяется.

Для маринада соединим уксус, масло, сахарок, специи, чеснок, измельченный кусочками или с помощью чесночницы.

Огурцы по-корейски: и сразу скушать, и на зиму закатать

В просторной миске смешиваем морковь, огурцы и маринад. Руками перемешаем и не один раз, а несколько, чтобы продукты равномерно смешались с маринадом.

Огурцы на зиму по-корейски

Миску накроем крышкой, если нет такой большой, то просто кухонным полотенцем и поставим в холодильник на 5 часов как минимум. Приготовив стерильные банки, выкладываем наши продукты, а затем равномерно распределив, добавляем сироп, который образовался в миске. В первом рецепте стерилизация проходила на паровой бане, в этом рецепте немного изменим.

Огурцы по-корейски на зиму – самый вкусный рецепт (с приправой для корейской моркови)

Для этого понадобиться широкая кастрюля, высота нас не интересует. На ее дно постелем хлопчатобумажное полотенце, и выложим баночки. У меня они полулитровые, поместилось четыре. Банки накроем крышками стерильными и нальем в кастрюлю воду до места, где банка сужается.

Включаем огонь, и ждем, пока закипит вода, с этого момента засекаем 10 минут. Теперь достаем по очереди баночки и закрываем ключом или же крышками, которые завинчиваются. Не забудьте их укутать, перевернуть вверх тормашками. Огурцы на зиму с приправой для корейской моркови Еще один замечательный салат огурцов по-корейски с небольшими изменениями.

Этот рецепт мне дала соседка, огурцы в нем нарезаны не длинной соломкой, а кружочками. Мне он понравился, так как я его попробовала, летом приготовила и хочу поделиться и с вами.

Дата публикации: 27.02.2019
Просмотров: 4724
В избранном: 373 раз
Лучшие рецепты