Рецепт компот из слив с сиропом на зиму

Компот из слив

Приготовление компота из слив на зиму — простой рецепт с фото Для компота из слив подходят синие и красные сорта.

Зимой хочется не только наслаждаться знакомым фруктовым вкусом, но и любоваться красивыми переливами цвета. Из синих слив получится ярко-красный компот, а желтые и зеленые сорта окрасят заготовки в бледно-розовый цвет. Сливы моют, отрывают хвостики. Нужно убедиться в их отсутствии, разломав пару плодов. Влажные плоды складывают в стерилизованные трехлитровые банки. Если будет меньше, компот будет казаться водянистым и разбавленным, а смысл качественной заготовки состоит в создании концентрированного вкуса.

Чрезмерное заполнение банок говорит о переходе закатки в иное качество: По рецепту сироп готовят на воде, которой предварительно заливают сливы. Сначала подбирают удобную посуду для сиропа, потом кладут в нее лимонную кислоту и сахар. Отмерять жидкость не придется: Кипятят воду, заливают фрукты горячей водой. Банку накрывают крышкой, оставляют на 15 минут. Воду из банок переливают в миску с сахаром, размешивают.

Сахар быстро растворяется в теплой воде.

Простой рецепт компота из слив на зиму

Сироп кипятят на среднем огне минуты. Банку заливают горячим сиропом.

Компот из слив на зиму

Закатывают компот из слив на зиму. Шкурки не сползают, они только слегка приоткрывают мякоть. Это не портит внешний вид плодов, они симпатично смотрятся в стакане при подаче. Эти удлиненные плоды спокойно переносят многократное погружение в кипящий сироп, шкурка вовсе не повреждается.

Круглые сливы тоже можно уберечь от трещин, для этого нужно раза проколоть каждый плод тонкой деревянной зубочисткой. Но здесь есть небольшой нюанс: Закатанные банки переворачиваю, закутывают в одно-два толстых банных полотенца.

Компот из слив с сахаром по-домашнему

Компот из слив остывает в течение часов. Компот можно хранить в кладовке, в погребе. Срок хранения не должен превышать 1 год.

Компот из слив на зиму: по-настоящему вкусный напиток, который нужно сделать уже сейчас

Перед подачей банку с компотом сутки выдерживают в холодильнике. Чем холоднее напиток, тем четче выражен сливовый вкус. По разным простым рецептам нашего сайта, из сливового компота можно приготовить вкусный кисель, желе.

Дата публикации: 17.02.2019
Просмотров: 3698
В избранном: 435 раз
Лучшие рецепты